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有机大米是如何鉴定真假的?

发布时间:2017-6-13 17:25:52      点击次数:308

  有机大米是如何鉴定真假的?

  对于经常吃米饭的人来说,大米质量好不好是能分辨出来的,一般东北大米比较好吃,另外,长粒香米也好吃,现在大家对有机食品比较认可,有机大米也深受大家的欢迎,一般价格比普通大米要贵好多,那么,如何鉴定有机大米的真假呢?

  1、用眼看

  看看大米的成分,有没有杂质,有没有灰粉,有没有杂色米,有没有霉变的米,只要大米的成色均匀、整齐,做出来的米饭,都是发亮的,但是普通的大米,颜色就不这样晶莹剔透了。

  2、用鼻闻

  好的大米和普通一般的大米是可以闻出来的,从生米到熟米,有机大米的味道是清香的,而普通或者劣质的大米,其味道是怪异的。

  3、用手搓

  上等的大米,其质地是坚韧、细腻、滑润的,拿手搓的话,不但手感要好,手上还会残留清淡的香味,有些劣质或者普通大米,会拿香精来调和出大米的香味,但是只要搓一搓就能闻出,香精味和米香是不同的。

  4、用水淘

  真正的有机大米,无论是怎么淘怎么搓,香味依然存在,但是加了香精的劣质大米,淘洗几次,这个香味就没有了,而且米的香味也不存在。

  5、用嘴品

  好的米饭,其味道是软糯,有自然的米香味道散发,普通的或者劣质的大米,是无法比拟的。

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